"Flour, Water, Yeast, Salt and Passion" kniha AVPN

Pizza je pravděpodobně jediné jídlo na světě, které dokáže vzbudit tak vysoké kulinářské emoce. Není náhodou, že místem, kde se pět prvků tvořících magickou alchymii pizzy snoubí nejlépe, je italská Neapol. “ Tak začíná předmluva Carla Petriniho, prezidenta Slow Food International, v knize Associazione Verace Pizza Napoletana, vydané nakladatelstvím Malvarosa.

Třicet čtyři let od začátku své cesty se Asociace chtěla podělit se všemi milovníky neapolské pizzy o příběhy a tajemství, na kterých je toto umění založeno, anekdoty, v nichž je pizza hrdinou a jedinečné recepty, výraz tradice a kreativity.

Na 272 stranách v krásném vydání, které obsahuje 65 jedinečných neapolských receptů na pizzu od mistrů Asociace, 300 úžasných fotografií Vittoria Sciośe a přes 50 nepublikovaných anekdot o pizze a jejím nerozlučném vztahu k Neapoli.

autoři: Antonio Pace a Tommaso Esposito.

Kniha je psána v angličtině

272 stran

Pevná vazba