5 Stagioni Mouka na neapolskou pizzu typ "00" 1kg

Nejkvalitnější, originální pšeničná mouka z Itálie, ideální na přípravu pizzy a chleba.

Tato mouka je silnější a pružnější než běžná mouka, a tím je ideální na přípravu neapolské tradiční pizzy s vysokými okraji.

Hmotnost: 1 kg

Minimální trvanlivost: minimálně 6 měsíců od data nákupu

Výrobek obsahuje LEPEK. Může obsahovat stopy SÓJI.

Pečení (hodnota W) = 300

Elasticita (hodnota P / L) = 0,60

Bílkoviny: min. 11,5%

Vlhkost: max. 15,5%

Prach: typ 00 max. 0,55%

Absorpce: min. 55%